https://www.tablecheck.com/ja/morito-monnaka
PR TIMESにてプレスリリースを配信しました。
Gordon Ramsay-ホテルコンラッド東京や
Pierre Gagnair- ANAインターコンチネンタルホテル東京など
の名店で研鑽を積み、ミシュラン2つ星レストランで
スーシェフを務めた本間壮人によるお店です。
素材の持ち味を大切にした軽やかな一皿と、
料理に寄り添うシャンパーニュ、白、赤のワインセレクションが魅力。
本格とやさしさが響き合う、五感で楽しむフレンチを、
カジュアルな日にも特別な日にもお楽しみください。
“MORITO”が提案するのは、素材と素材の個性が掛け合わさって新しい調和を生む「掛け算のフレンチ」。
北海道・十勝「なまら十勝野」の野菜、千葉・銚子の魚介など、
全国の生産者から届く旬の素材を、世界で培った感性と技で再構築します。
「料理は、技術だけでなく人と素材の対話。生産者の情熱を皿にのせて伝えたい」— 本間壮人