Entrée

えびの低温調理
白米を貝の出汁で炊いて、キヌアとセミドライトマトとブリドモーチーズを添え、上に42℃で低温調理した海老を添えた一品。海老のビスクソースと一緒に召し上がれ

※ 季節により変わります。