Potage

春キャベツと新玉ねぎのヴィシソワーズ
旬の春キャベツを贅沢に使用した、キャベツと新玉ねぎと豆乳で作った冷製スープです。キャベツの葉を香ばしく揚げたフリットと、ハモンセラーノの塩味が、スープの優しい甘みにアクセントを添えます。見た目も鮮やかで、春の食卓を華やかに彩ります

※ 季節により変わります。